黑椒牛肉粒


主料 ：

三筋200g

配料 ：

青椒塊30g 紅椒塊30g

洋蔥塊30g 白靈菇丁30g


調料 ：

黑胡椒碎10g 黃油15g

礦鹽少許


香辣
烹飪步驟
  • 01
    三筋去膜去筋，切成1.0?1.5cm厚的牛肉 粒，加少許礦鹽、黑胡椒碎腌制。
  • 02
    青、紅椒切塊，洋蔥切塊，白靈菇切丁。
  • 03
    點火起油鍋，油溫至八成熱時，白靈菇丁下 鍋炸至金黃，撈出后控油備用。
  • 04
    將腌制好的牛肉丁下入油鍋炸黃撈出備用。
  • 05
    另起鍋下入黃油、青紅椒塊、洋蔥塊、白靈 菇丁、牛肉丁翻炒，撒少許礦鹽起鍋裝盤。
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